COCKTAILS

BUNSHIN
WHISKY RYE, POIVRE DE SICHUAN, BITTER PRUNE, VERRE FUME AU BOIS DE CEDRE
RYE WHISK, SICHUAN PEPPER, PLUM BITTER, SMOKED CEDAR WOOD GLASS

15

«ABE» ABE NO SEIME
BOURBON, BRANDY TORRES 10, CARAMEL SALÉ AU MISO, AMER ANGOSTURA
SALE
BOURBON, TORRES 10 BRANDY, MISO SALTED CARAMEL, ANGOSTURA BITTER
15

HŌJŌ MASAKO
GIN, SAKE DRY, NORI, KALAMANSI, CITRON JAUNE, SEL ROSE D’HIMALAYA
GIN, SAKE DRY, NORI, KALAMANSI, LEMON JUICE, HIMALAYA PINK SALT
15

GEMPEI
MEZCAL, SHISO, LIQUEUR DE MELON, SIROP D’AGAVE, LILLET, LIME
MEZCAL, SHISO, ROCKMELON LIQUOR, AGAVE SYRUP, LILLET, LIME
15

HELLO BLACK BIRD!
BOURBON, SIROP DE CARDAMOME & CITRON NOIR, CITRON VERT, BLANC D’OEUF
BOURBON, BLACK LIME & CARDAMOM SIRUP, LIME, EGG WHITE
15

OKAME
TEQUILA, LIQUEUR DE LITCHI, SIROP DE MIEL & FLEUR D’ORANGER, BLANC D’OEUF, CITRON
TEQUILA, LYCHEE LIQUOR, HONEY & ORANGE BLOSSOM FLOWER SYRUP, EGG WHITE, LEMON
15

SAIGŌ TAKAMORI
DRY SAKE, CREME DE CASSIS, HIBISCUS, CERISE, BITTER PRUNE, SUCRE CANNELLE, CITRON JAUNE
DRY SAKE, CRÈME CASSIS, HIBISCUS, CHERRY, PLUM BITTER, CINNAMON SUGAR
14

YOSHIMITSU
PISCO, SIROP DE RIZ À SUSHI, PURÉE DE CERISES NOIRES, LIME, BLANC D’OEUF, HUILE DE SESAME
PISCO, SUSHI RICE SYRUP, BLACK CHERRY PURÉE, LIME, EGG WHITE, SESAME OIL
14

TOKUGAMA
GIN, SIROP DE COING, KOMBU,
JUS DE CITRON, BLANC D’OEUF
GIN, QUINCE SYRUP, KOMBU, LEMON JUICE, EGG WHITE
15

SAKE

SAKÉ DU MOMENT
SAKE OF THE MOMENT

5 SHOT / 10 VERRE/GLASS / 18 CARAFE

HAIKU GEKKEIKAN PREMIUM
750ML
10 VERRE/GLASS
55 BOUTEILLE/BOTTLE

BLACK & GOLD GEKKEIKAN
750ML
12 VERRE/GLASS
66 BOUTEILLE/BOTTLE

HAKUTSURU SUPERIOR JUNMAI GINJO
300ML
30 BOUTEILLE/BOTTLE

SAYORI NAKADORI JUNMAI
720ML
13 VERRE/GLASS
85 BOUTEILLE/BOTTLE

SAYORI NIGORI
300ML
9 VERRE/GLASS
30 BOUTEILLE/
BOTTLE

KOI KOI JUNMAI GINJO
300ML
11 VERRE/GLASS
45 BOUTEILLE/BOTTLE

MIO SPARKLING
300ML
40 BOUTEILLE/BOTTLE

SÉLECTION SAKÉ
PRIX VARIABLE

SAKE SELECTION
VARIABLE PRICE

SAKE IMPORTÉ
SAKE PRIVATE IMPORT

YOSHI NO GAWA « GOKUJO-JO » GINJO
720ML
14 VERRE/GLASS
120 BOUTEILLE/BOTTLE

YOSHI NO GAWA TOI NO BANSHAKU HONJOZO
720ML
12 VERRE/GLASS
95 BOUTEILLE/BOTTLE

MASUMI HIYAOROSHI
720ML
15 VERRE/GLASS
120 BOUTEILLE/BOTTLE

MASUMI KAYA BROWN JUNMAI
300ML
45 VERRE/GLASS

URAKASUMI ZEN JUNMAI
300ML
50 BOUTEILLE/BOTTLE

URAKASUMI JUNMAI
720ML
13 BOUTEILLE/BOTTLE
110 BOUTEILLE/BOTTLE

DEWAZAKURA DEWASANSAN JUNMAI GINJO
720ML
12 VERRE/GLASS
95 BOUTEILLE/BOTTLE

OSAKE JUNMAI NAMA
375ML
50 BOUTEILLE/BOTTLE

OSAKE JUNMAI NAMA GENSHU
375ML
70 BOUTEILLE/BOTTLE

OSAKE JUNMAI SPARKLING
500ML
12 VERRE/GLASS
80 BOUTEILLE/BOTTLE

DASSAI 45’ JUNMAI DAIGINJO
720ML
23 VERRE/GLASS
165 BOUTEILLE/BOTTLE

FRAZER VALLEY JUNMAI RENAISSANCE
85 BOUTEILLE/BOTTLE

WHISKEY JAPONAIS
JAPANESE WHISKEY

SUNTORI TOKI
14

HIBIKI HARMONY
20

KINUURA
14

TOGUSHI PREMIUM
18

TOGUSHI SAKE CASK
20

TOKINOKA BLACK
22

NIKKA PURE MALT
18

NIKKA YOICHI
20

NIKKA MIYAGIKYO
20

NIKKA COFFEY GRAIN
18

NIKKA COFFEY MALT
18

UMESHU

UNIZAKARI JAPANESE PLUM WINE
300ML
11 VERRE/GLASS
45 BOUTEILLE/BOTTLE

SOCHU & SOJU

DAN DAN
720ML
14 VERRE/GLASS
110 BOUTEILLE/BOTTLE

TAN-TAKA-TAN SHISO
720ML
14 VERRE/GLASS
110 BOUTEILLE/BOTTLE

SOJU CLASSIC
300ML
9 VERRE/GLASS
35 BOUTEILLE/BOTTLE

MISC
DIVERS

HAKU VODKA
14

ROKU GIN
14

ETSU GIN
14

YUZU GIN
20

NIKKA GIN
18

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